そろそろ「あの機能」を使ってみようか
以前レビューした、我が家の新しいオーブンレンジ「EVERINO（エブリノ）」。 デザインの良さと、揚げ物の温め直し機能（サクレジ）にはすぐに感動して愛用していましたが、実はもう一つの目玉機能である「うきレジ」は、まだ試せていませんでした。
「専用ボウルを使うのが少し手間かな？」と思って後回しにしていたのですが、購入から日も浅く、単に慣れていなかっただけかもしれません。 生活にも馴染んできたので、ついにこの「浮くボウル」を使った調理に挑戦してみました。
今回は、妻が実際に作ってくれた「肉じゃが」を例に、「うきレジは本当に使えるのか？」を正直にレビューします。
▼エブリノ本体のデザインや基本機能のレビューはこちら
そもそも「うきレジ」とは？
「うきレジ」とは、エブリノの特徴である「ボウルを庫内で浮かせて調理する」機能です。
付属のガラスボウルをレールにセットして「浮かせる」ことで、マイクロ波を全方位から食材に当てることができます。 食材の上部と下部で加熱ムラができやすいレンジ調理の弱点を、この「浮かせる」という発想で解決しているそうです。
実際にレールにセットしてみると、確かに宙に浮いています。 この隙間がどう料理に影響するのか、検証スタートです。
【作る側の感想】火加減を気にしなくていい
今回、肉じゃがを作ってくれた妻に、調理中の使い勝手を聞いてみました。
工程はシンプル
- 野菜と肉を切る。
- 付属のボウルに入れて調味料を混ぜる。
- 「うきレジ」メニューを選んでスタート。
基本的にこれだけです。 妻の感想としては、
「フライパンや鍋だと火加減を気にする必要があるけど、これはレンジにお任せできるのが良い。その間に他の家事や子供の世話ができるから、気持ち的にすごく楽だった」 とのこと。
洗い物もスムーズ
調理器具は付属のガラスボウル1つで完結します。 油汚れもガラスなので落ちやすく、鍋やフライパンを洗う手間に比べれば、専用ボウルを使うことは全くデメリットではありませんでした。
【食べる側の感想】味はちゃんと染みているのか？
そして実食です。 食卓に出てきた肉じゃがを食べてみましたが、言われなければレンジで作ったとは気づかないクオリティでした。
煮込んでないのに味が染みている
短時間の加熱ですが、乱切りのじゃがいもや人参の中までしっかり味が染みています。 「浮かせている」効果なのか、加熱ムラもなく、全体的に均一に火が通っていました。
お肉も柔らかい
レンジ調理で心配だった「お肉のパサつき」もありませんでした。 しっとりとした仕上がりで、子供たちも食べやすかったようです。
【正直レビュー】気になった点
忖度なしで書くと、少し気になった点もありました。 今回、妻がレシピの規定量よりも「お肉と野菜を多め」に入れたため、加熱終了直後はお肉同士が少し固まってしまっていたそうです。
ただ、これは箸でほぐせばすぐにバラけましたし、食べた時の食感が硬いわけではありませんでした。 多少分量がアバウトでも、大きな失敗なくリカバリーできるのは家庭料理として助かるポイントです。
まとめ：温めだけじゃもったいない機能だった
購入当初は「温め機能さえ良ければいい」と思っていましたが、実際に使ってみると「うきレジ」もかなり実用的な機能でした。
- 調理中、完全に目を離せる
- 洗い物がボウルだけで済む
- 味もしっかり染みる
これなら、忙しい平日の夕食作りでも積極的に使っていけそうです。 「エブリノ」は、単なる温め直し機ではなく、しっかりとした「調理家電」としても優秀でした。 「サクレジ（揚げ物温め）」だけでなく、ぜひこの「うきレジ」も試してみてください。
▼今回レビューした「象印 EVERINO」はこちら
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